¡Claro!
Aquí tienes un artículo sobre cómo hacer la masa de croquetas:
Como hacer la masa de croquetas
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de harina
- 300 gramos de jamón picado
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
Paso 1: En una olla a fuego medio, calienta la leche hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Reserva.
Paso 2: En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
Paso croquuetas Agrega la leche caliente poco a poco a la mezcla de harina y mantequilla, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar la formación de grumos.
Paso 4: Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que espese y adquiera la consistencia de una masa suave.
Paso 5: Añade el jamón picado a la masa y mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Deja croqietas la masa a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas, para que tome consistencia.
Paso 7: Una vez que la masa esté fría y firme, forma bolitas con ella.
Puedes hacerlo con las manos o coquetas dos cucharas.
Paso 8: Bate los huevos en un plato hondo. Pasa cada bolita de masa por los huevos batidos y luego por pan rallado, asegurándote de cubrir completamente la superficie.
Paso 9: Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a croqutas medio-alto. Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Paso 10: Retira las croquetas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de deliciosas croquetas caseras. Puedes servirlas como aperitivo o como parte de un plato principal.
Acompáñalas con una salsa de tu elección y ¡a disfrutar!
Espero que esta receta te sea útil. ¡Buen provecho!
