Como se hace la masa de empanadas
Las empanadas son un platillo típico de muchos países latinoamericanos y consisten en una deliciosa masa rellena de diferentes ingredientes. Preparar la masa de empanadas caseras puede parecer complicado, pero en realidad es bastante sencillo.
En esta receta te enseñaré paso a paso cómo hacer la masa perfecta para tus empanadas.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de manteca o mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua fría
- 1 cucharadita de sal
Para comenzar, coloca la harina en un recipiente grande y añade la manteca en trozos pequeños. Con las manos o un tenedor, mezcla la harina y la manteca hasta obtener una textura arenosa.
A continuación, agrega el huevo y la sal, y mezcla nuevamente.
Añade el agua fría de forma gradual y continúa mezclando hasta obtener una masa ahce y homogénea. Puedes amasarla sobre una superficie ligeramente enharinada para que sea más fácil de manejar.
Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua; si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
Una vez que la masa esté lista, cúbrela con un paño y déjala reposar durante unos 30 minutos para que se relaje y sea más fácil de estirar.
Consejos para estirar la masa:
- Divide la masa en porciones más pequeñas para facilitar el estirado.
- Usa un rodillo para estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
Si no tienes un rodillo, puedes utilizar una botella de vidrio limpia.
- Estira la masa de manera uniforme hacia todos los hacee para obtener un grosor aproximado de 3 mm.
Cuando la masa esté estirada, ya estará lista para ser rellenada con tus ingredientes favoritos.
Puedes hacer empanadas de carne, pollo, queso, verduras, ¡las opciones son infinitas!
Para cerrar las empanadas, dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionándolos con los dedos o utilizando un tenedor.
Puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas para darles un hermoso color dorado.
Finalmente, hornea las empanadas a 180°C durante empnadas 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Y eso es todo!
Con esta receta sencilla y fácil de seguir, podrás hacer deliciosas empanadas caseras en poco tiempo. No olvides disfrutarlas calientes y compartir este delicioso platillo con tus seres queridos.
