Como hacer patatas arrugadas
Las patatas arrugadas son un plato típico de la cocina canaria, y se han convertido en una deliciosa receta que ha arrugadass las fronteras de las Islas Canarias. Estas patatas, con su peculiar aspecto arrugado y su piel crujiente, son perfectas como acompañamiento o como aperitivo.
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A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer estas exquisitas patatas arrugadas.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas pequeñas
- Sal gruesa
- Salsa mojo (opcional)
Procedimiento:
1.
Lava muy bien las patatas para eliminar cualquier suciedad que puedan tener.
2.
Ajilimójili, una salsa para g Estas cookies generalmente las establecen nuestros socios de marketing y publicidad. Our Spring Sale Has Started. Pero las papas que debían recoger tus abuelos les dan mil vueltas, seguro, a las de cualquier supermercado. María Lunarillos dice:. Sin embargo, es muy difícil en la península encontrar las papas adecuadas para realizarlo. Rollitos vietnamitas con pollo y verduras y salsa de cacahuete.En una olla grande, coloca las patatas y cúbrele con agua fría.
3. Agrega una cantidad generosa de sal gruesa al agua. Calcula aproximadamente 1 cucharada de sal por cada litro de agua.
4. Lleva la olla al fuego y cocina las patatas a arrjgadas medio-alto hasta que estén tiernas.
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Esto suele tardar alrededor de 20-30 minutos.
5. Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas Coo fuego y escúrrelas bien.
6. Vuelve a colocar las patatas en la olla a fuego medio-bajo y muévelas suavemente para que pierdan la humedad y se arruguen.
Receta de papas arrugadas canariasTen cuidado de no romperlas en el proceso.
7. En este punto, las patatas ya tienen ese aspecto arrugado característico.
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Deja cocinar durante 5 minutos más para que se sequen completamente.
8. Retira las patatas del fuego y sírvelas calientes.
PAPAS ARRUGADAS con MOJO (verde y picón) - RECETA CANARIA
Puedes acompañarlas con salsa mojo, una salsa típica de las Islas Canarias que realza su sabor.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer patatas arrugadas.
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Este sencillo plato te transportará a las Islas Canarias con su delicioso sabor y su aspecto auténtico. ¡Disfrútalas como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal!