Como hacer patatas arrugadas
Las patatas arrugadas son un plato típico de la cocina canaria, y se han convertido en una deliciosa receta que ha arrugadass las fronteras de las Islas Canarias. Estas patatas, con su peculiar aspecto arrugado y su piel crujiente, son perfectas como acompañamiento o como aperitivo.
A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer estas exquisitas patatas arrugadas.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas pequeñas
- Sal gruesa
- Salsa mojo (opcional)
Procedimiento:
1.
Lava muy bien las patatas para eliminar cualquier suciedad que puedan tener.
2.
Ajilimójili, una salsa para g Estas cookies generalmente las establecen nuestros socios de marketing y publicidad. Our Spring Sale Has Started. Pero las papas que debían recoger tus abuelos les dan mil vueltas, seguro, a las de cualquier supermercado. María Lunarillos dice:. Sin embargo, es muy difícil en la península encontrar las papas adecuadas para realizarlo. Rollitos vietnamitas con pollo y verduras y salsa de cacahuete.En una olla grande, coloca las patatas y cúbrele con agua fría.
3. Agrega una cantidad generosa de sal gruesa al agua. Calcula aproximadamente 1 cucharada de sal por cada litro de agua.
4. Lleva la olla al fuego y cocina las patatas a arrjgadas medio-alto hasta que estén tiernas.
Esto suele tardar alrededor de 20-30 minutos.
5. Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas Coo fuego y escúrrelas bien.
6. Vuelve a colocar las patatas en la olla a fuego medio-bajo y muévelas suavemente para que pierdan la humedad y se arruguen.
Receta de papas arrugadas canariasTen cuidado de no romperlas en el proceso.
7. En este punto, las patatas ya tienen ese aspecto arrugado característico.
Deja cocinar durante 5 minutos más para que se sequen completamente.
8. Retira las patatas del fuego y sírvelas calientes.
PAPAS ARRUGADAS con MOJO (verde y picón) - RECETA CANARIA
Puedes acompañarlas con salsa mojo, una salsa típica de las Islas Canarias que realza su sabor.
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer patatas arrugadas.
Este sencillo plato te transportará a las Islas Canarias con su delicioso sabor y su aspecto auténtico. ¡Disfrútalas como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal!
