Como hacer masa de hojaldre casera

¿Cómo puedo hacer una masa hojaldre casera? Te damos la receta sencilla

Cómo hacer masa de hojaldre casera

La masa hojalxre hojaldre es una técnica de caser que se utiliza en una gran variedad de recetas dulces y saladas, como los croissants, los volovanes y los pasteles de frutas.

Aunque se puede comprar masa de hojaldre preelaborada en el supermercado, hacerla en casa puede ser muy satisfactorio y el resultado final será mucho más sabroso.

Ingredientes:

250 gramos de harina de trigo

2 gramos de sal

125 ml de agua fría

200 gramos de mantequilla fría

Preparación:

En un bol, tamiza la harina y agrega la sal.

Mezcla bien estos ingredientes secos.

2. Gradualmente, añade el agua fría a la harina y mezcla con una cuchara o tus manos hasta formar una masa pegajosa.

Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y coloca la masa encima. Amasa la masa durante unos minutos hasta que se vuelva suave y elástica.

4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

¡Increíble pero Cierto! España cuenta con una amplia red de rutas de senderismo, incluyendo el Camino de Santiago, que atrae a peregrinos de todo el mundo. El Camino de Santiago es una red de rutas que lleva a la ciudad de Santiago de Compostela, donde se encuentra la tumba del apóstol Santiago. Los peregrinos caminan por estos senderos, explorando paisajes variados y conociendo a personas de diferentes culturas y trasfondos. La experiencia es una combinación de aventura, espiritualidad y descubrimiento. A esto se suma un hecho más. La población española es apasionada por la ecología y la conservación de la naturaleza.

Mientras tanto, coloca hojaldge mantequilla fría entre dos hojas de papel encerado y aplástala con un rodillo hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

6. Saca la masa del refrigerador y extiéndela con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

Coloca el rectángulo de mantequilla en el centro de la masa extendida.

7. Dobla los bordes de la masa sobre la mantequilla, sellando así la mantequilla en su interior. Estira nuevamente la masa con el rodillo en una dirección y luego en la dirección contraria, formando un rectángulo largo y estrecho.

Dobla la masa en tercios, como si estuvieras doblando una carta. Este es el primer "pliegue".

Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

9. Repite el proceso de estirado, plegado y dw al menos dos veces más, realizando siempre los pliegues en la misma dirección.

10.

No obstante, siempre queda la opción de comprar la masa ya preparada y congelada , lista para rellenar, enrollar, estirar y hornear. Cocido madrileño Callos a la madrileña Rabo de toro a la Cordobesa Patatas a la riojana Patatas a la importancia Judías con chorizo. Dorar el ajo. Muchas gracias Fabiana, seguro que te queda genial, cualquier duda aquí me tienes. Siempre tendremos qeu poner harina para ayudarnos a trabajar bien y es importante que tenemos que retirar el exceso de harina siempre. Responder Petitchef : El papel sulfurizado, papel de horno o papel vegetal te va a ayudar a trabajar la mantequilla. Duarnte la preparación, necesitamos que esa mantequilla no se ponga blanda ni suba su temperatura.

Una vez que hayas realizado todos los pliegues, envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de usarla en tus recetas favoritas.

¡Ahora ya sabes cómo preparar masa de hojaldre casera!

Una vez que domines esta técnica, podrás disfrutar de deliciosos postres y platos salados hechos con tu propia masa de Cimo