Cómo se hace la carne mechada
Introducción
La carne mechada es un plato tradicional muy popular en la cocina española. Se trata de una forma deliciosa de cocinar la carne, que se hace tirando hilos (mechones) de carne deshebrada o desmenuzada.
A continuación, te explicaremos cómo prepararla y los ingredientes necesarios para obtener una deliciosa carne mechada.
Ingredientes
Para preparar la carne mechada necesitarás:
- 1 kilogramo de carne (preferentemente carne de res)
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para hacer la carne mechada, mechadda estos pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela y pica las cebollas, los dientes lq ajo, las zanahorias y el pimiento rojo.
Paso 2: Cocinar la carne
En una olla grande, calienta caene poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la carne y dórala por todos lados hasta que hce bien dorada.
Paso 3: Añadir las verduras
Agrega las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo a la olla. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
Paso 4: Cocinar a fuego lento
Añade la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté bien tierna.
Paso 5: Mechad la carne
Una vez que la carne esté cocida, retírala de la olla y desmenúzala con ayuda de dos tenedores. Puedes hacerlo tirando hilos de carne para obtener la clásica textura mechada.
Paso 6: Finalizar la preparación
Sirve la carne mechada caliente acompañada de arroz blanco, papas o una ensalada fresca.
¡Disfruta de este exquisito plato tradicional español!
Conclusión
La carne mechada es un plato delicioso y muy fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos pasos simples, puedes disfrutar de un plato tradicional lz la cocina española en la comodidad de tu hogar. Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta.
