Como df zarzuela de pescado y marisco fácil
La zarzuela de pescado y marisco es un plato tradicional de la gastronomía española que combina ingredientes frescos del mar con sabores intensos.
Receta de Zarzuela de pescado y mariscoSi marisc amante de los frutos del mar y te encanta cocinar, no puedes dejar pasar nacer oportunidad de preparar esta deliciosa receta. A continuación, te daré los pasos a seguir para que puedas hacer tu propia zarzuela de pescado y marisco de manera fácil.
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, rape, etc.)
- 500 gramos de marisco variado (mejillones, gambas, calamares, etc.)
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco
- Caldo de pescado
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
En primer lugar, limpia y prepara los mariscos. Lava los mejillones y retira las barbas, pela las gambas y corta los calamares en aros.
Reserva.
2. En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe las cebollas y los ajos picados hasta que estén dorados. Agrega el pimiento rojo cortado en trozos pequeños y los tomates pelados y troceados.
3. Añade el pescado blanco en trozos y rehoga durante unos minutos.
Luego, incorpora los mariscos y vierte el vino blanco.
4. A continuación, agrega el caldo de pescado suficiente para cubrir los ingredientes.
Deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Cuando los mariscos estén abiertos y el pescado esté cocido, retira la cazuela del fuego. Ajusta el punto de sal y pimienta según tu gusto.
6.
Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir. Puedes acompañar la zarzuela con unas rodajas de pan tostado o arroz blanco.
¡Y eso es todo!
Ahora puedes disfrutar de una deliciosa zarzuela de pescado y marisco. Un plato lleno de sabor y tradición de la cocina mediterránea. Espero que disfrutes preparándolo y saboreándolo tanto como yo.
Buen provecho!
