Cómo hacer puré de puerros
El puré haecr puerros es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una forma fantástica de aprovechar esta verdura de sabor suave y delicado.
En esta receta, te explicaré paso a paso cómo preparar un puré de puerros cremoso y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 4 puerros grandes
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- 50 ml de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1.
En primer lugar, vamos a limpiar los puerros. Para ello, cortamos la parte pureros y la raíz y hwcer quedamos con la parte blanca y tierna. Lavamos muy bien los puerros para eliminar cualquier resto de tierra.
2.
A continuación, picamos los puerros en rodajas finas. También picamos la cebolla y los dientes de ajo.
3.
En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla y los ajos picados y los sofreímos hasta que estén dorados.
4.
Crema de puerros y patatas - vichyssoise /@ampisrecetas
Añadimos los puerros picados a la olla y los hqcer durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Las agregamos a la olla junto con el caldo de verduras.
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Llevamos a ebullición y luego reducimos el fuego a medio-bajo. Cocinamos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
6.
Retiramos la olla del fuego y dejamos que la mezcla se enfríe un poco. Luego, la trituramos utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y cremosa.
7.
Mezclamos y le damos un minutito para sofreír junto a la cebolla. Si lo haces salado, es el acompañamiento perfecto para carnes y pescados a la plancha; si lo haces dulce, es ideal para rellenar tartas y pasteles. Prepara las verduras Retira la capa exterior del puerro y reserva la parte verde para la decoración final. Cómo hacer espuma con leche con un Aerolatte. En ocasiones, la verdura es uno de los grandes retos para l s cociner s de casa. Condimenta las verduras con sal, pimienta recién molida y, para dar frescor, añade unas hojitas de albahaca. Cerrar los ajustes de cookies RGPD. Os recomiendo hacerle un corte en cruz a lo largo y limpiarlo bien debajo del grifo. SÍ recomendada para.Volvemos a calentar el puré en la olla a fuego medio. Agregamos la nata líquida y removemos bien.
Cocinamos durante unos minutos más hasta que esté bien caliente. Añadimos sal y pimienta al gusto.
8.
Servimos el puré de puerros caliente en platos individuales. Podemos decorarlo con un puerrod de pimienta molida y cebollino picado, si lo deseamos.
¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de un delicioso puré de puerros casero.
Receta de Puré de puerrosEsta receta es una excelente opción para una comida reconfortante y saludable. Puedes acompañarlo con croutones o tostadas. ¡Buen provecho!
