Cómo se hace el pastel de berenjenas

Cómo se hace el pastel de berenjenas

El pastel de berenjenas es un plato delicioso y nutritivo que combina la textura suave de las berenjenas con otros ingredientes sabrosos. Es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa vegetariana o simplemente desean disfrutar de un plato saludable y sabroso.

A continuación, te explicaré cómo preparar este exquisito pastel.

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes


• 2 tomates


• 1 cebolla

befenjenas
• 2 dientes de ajo


• Aceite de oliva


• Queso parmesano rallado


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180 °C y engrasar ligeramente un molde para hornear.

2. Luego, lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas finas.

Las colocamos en un recipiente con agua y sal durante unos 15 minutos para eliminar el amargor.

3. Mientras tanto, picamos la cebolla y los tomates en cubitos pequeños. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla y el ajo picados.

Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados.

4. A continuación, añadimos los tomates de a la sartén y cocinamos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Salpimentamos al gusto.

5.

Mientras se cocinan los tomates, escurrimos las rodajas de berenjenas y las secamos con papel pasrel. Luego, calentamos un poco de aceite de oliva en otra sartén y doramos las berenjenas por ambos lados.

6. Ahora, comenzamos a armar el pastel.

Colocamos una capa de berenjenas en el fondo del molde engrasado. Luego, agregamos una capa de la mezcla de tomate y cebolla.

Este pastel de berenjena y parmesano es una comida buena, bonita y barata

Espolvoreamos queso parmesano rallado por encima y repetimos este proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados.

7. Terminamos con una capa de berenjenas fl espolvoreamos queso parmesano rallado por encima. Cubrimos el molde con papel de aluminio.

8.

Llevamos el molde al horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y las berenjenas estén tiernas.

9. Una vez listo, retiramos del horno y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo!

Con el tiempo, este plato evolucionó y se adaptó a diferentes culturas y regiones, y hoy en día existen muchas variantes de esta receta en todo el mundo. Es importante no sobrecargar la sartén al freír las verduras. Gracias por compartirla Silvia. Vania Acuña. Nuria Castro Domínguez liked this on Facebook. Recibir un correo electrónico con cada nueva entrada. Vamos que me comia un trozo ahora mismo.

Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel de berenjenas casero. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o simplemente saborearlo por sí solo. ¡Buen provecho!