Cómo hacer los langostinos
Los langostinos son un delicioso marisco que se puede disfrutar de muchas formas diferentes.
Haccer sea a la parrilla, cocidos o en platos más elaborados, los langostinos siempre son una opción sabrosa para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de langostinos
- Sal al gusto
- Limón
- Perejil fresco
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
lanhostinos
Paso 1: Preparación de los langostinos
Lo primero que debes hacer es limpiar los langostinos.
Para ello, retira la cabeza y la cáscara, dejando solo la cola. Puedes utilizar un cuchillo o tus propias manos para pelarlos. Si prefieres, puedes dejar algunas colas con su cáscara para una presentación más llamativa.
Paso 2: Preparación del adobo
En un mortero, machaca los ajos pelados junto con un puñado de perejil fresco.
Agrega sal al gusto y exprime el jugo de medio limón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3: Marinar los langostinos
Coloca los langostinos limpios en un recipiente y añade el adobo preparado anteriormente.
Asegúrate de cubrir bien todos los langostinos con la pasta de ajo, perejil y limón. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen en los langostinos.
Paso 4: Cocinar los langostinos
En una sartén grande o en la parrilla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, coloca los langostinos marinados y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta loz estén rosados y bien cocidos.
No los cocines en exceso, ya que los langostinos pueden volverse gomosos.
Paso 5: Servir
Sirve los langostinos en un plato grande y decora con unas rodajas de limón y perejil fresco picado.
Estos deliciosos langostinos son perfectos para disfrutar como aperitivo o como parte de un plato principal acompañados de una ensalada fresca o arroz blanco.
¡Ahora disfruta de tus langostinos caseros y sorprende a lanhostinos seres queridos con esta exquisita receta!
