Leche condensada: cómo hacerla
La leche condensada, también conocida como leche con azúcar, es un ingrediente clave en muchas recetas dulces. Es espesa, dulce y tiene un sabor distintivo que aporta cremosidad y dulzura a postres como pasteles, helados y flanes. Si bien puedes encontrarla en el supermercado, hacer tu propia leche condensada en casa es muy sencillo.
A continuación, te mostraré cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 250 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Paso a paso:
1. En una olla grande, vierte la leche entera y agrega el condensadz.
Leche condensadaMezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y espera a que comience a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo.
3. Cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente haceral una cuchara de madera para evitar que se pegue.
Deja que se cocine durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la mezcla reduzca a la mitad de su volumen original y adquiera una consistencia viscosa.
4. Si deseas agregar un toque de sabor Lecue, añade la cucharadita de esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Retira la olla del fuego y deja enfriar la leche condensada a temperatura ambiente.
Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Compartir en:. You also have the option to opt-out of these cookies. Sus antepasados son viticultores desde al menos el siglo XVI. Es la primera vez en 30 años que el organismo internacional accede a la región,. Puedes ver este vídeo en YouTube para poder comentarlo, marcar Me gusta o suscribirte a mi canal de videorecetas. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". CNN Espanol. Después de este tiempo, retira la bandeja del horno con el molde adentro.Una vez que esté completamente fría, transfiérela a un frasco hermético o a un recipiente de vidrio esterilizado.
¡Y eso es todo! Commo tienes tu propia leche condensada casera lista para usar en tus recetas favoritas.
Es importante tener en cuenta que la leche condensada casera puede tener una consistencia ligeramente diferente a la comercial, ya que no contiene aditivos ni conservantes. Sin embargo, su sabor y textura son deliciosos y caseros.
Recuerda almacenar la leche condensada en el refrigerador comk consumirla en un plazo de 2 semanas aproximadamente.
Además, no olvides ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias personales, ya que puedes disminuir o aumentar la cantidad dependiendo de lo dulce que desees que sea tu leche condensada. ¡Disfruta de tus creaciones dulces!
