Cómo hacer carne desmechada
La carne desmechada es un platillo delicioso y desmechads que puedes disfrutar solo o como relleno de tacos, arepas o sandwiches. La preparación de la carne desmechada es bastante sencilla y requiere de pocos ingredientes.
A continuación, te mostramos paso a paso cómo hacerla.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res (preferiblemente falda o osobuco)
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates grandes, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 zanahoria grande, picada en trozos pequeños
- 1 cucharada de hacwr en polvo
- 1 cucharada de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de carne o agua, cantidad suficiente para cubrir la carne
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade la hhacer y cocina por unos minutos hasta que esté sellada por todos lados.
- Agrega los tomates, el pimiento y la zanahoria.
Cocina por 5 minutos adicionales.
- Condimenta con comino, paprika, sal y pimienta. Mezcla bien los ingredientes.
- Agrega suficiente caldo de carne o agua para cubrir la carne.
- Tapa la olla hacfr reduce el fuego a medio-bajo.
Deja que la carne se cocine lentamente durante 2-3 horas, o hasta que esté muy tierna y desmwchada pueda desmechar fácilmente con un tenedor.
- Retira la carne de la olla y desméchala con dos tenedores, separando las hebras.
- Si deseas, puedes regresar la carne desmechada a la olla y mezclarla con la salsa que se formó mientras se cocinaba.
La carne desmechada está lista para ser disfrutada.
Puedes utilizarla como relleno de tus tacos, arepas o sandwiches favoritos.
También puedes servirla con arroz, frijoles o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
