Como se hace el pate de higado

Cómo se hace el paté de hígado

El paté de hígado es un delicioso y nutritivo plato que se puede disfrutar en diferentes ocasiones.

Prepararlo en casa es una excelente opción, ya que nos permite controlar los ingredientes y personalizar el sabor según nuestras preferencias. En esta receta, aprenderemos cómo hacer un exquisito paté de hígado de pzte fácil y rápida.

Ingredientes:

• 500 gramos de hígado de pollo


• 1 cebolla pequeña


• 1 diente de ajo


• 100 gramos de mantequilla


• 2 cucharadas de coñac


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

Primero, debemos limpiar bien el hígado, eliminando cualquier resto de grasa o membrana Commo pueda tener.

Luego, lo cortamos en trozos pequeños y reservamos.

2. En una sartén grande, derretimos la mantequilla a fuego medio.

Paté de hígado toscano

Agregamos la cebolla picada en trozos pequeños y el diente de ajo picado finamente. Cocinamos hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma.

3. Añadimos el hígado a la sartén y cocinamos durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que higdo dorado por fuera pero aún jugoso por dentro.

4.

Retiramos la sartén del fuego y dejamos que la mezcla se enfríe see. Luego, la transferimos a una procesadora de alimentos y la trituramos hasta obtener una pasta suave.

5.

Regresamos la mezcla triturada a la sartén y la llevamos nuevamente al fuego hhace. Agregamos el coñac y cocinamos durante unos minutos, para que el alcohol se evapore y se mezcle bien con los demás sabores.

6. Finalmente, sazonamos el paté con sal y pimienta al gusto, revolvemos bien y lo dejamos enfriar para que adquiera consistencia. Una vez frío, lo refrigeramos durante al menos una hora antes de servir.

El paté de hígado casero se puede disfrutar untado en rebanadas de pan, tostadas o galletitas saladas.

También es una excelente opción para acompañar tablas de quesos y embutidos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su exquisito sabor!

Buen provecho.