Cómo hacer un puchero valenciano
El puchero valenciano es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la Comunidad Valenciana. Se trata de un guiso abundante y reconfortante que combina diferentes ingredientes y que se ha convertido en un verdadero símbolo de la gastronomía valenciana.
![Como hacer un puchero valenciano Como hacer un puchero valenciano](https://i.ytimg.com/vi/NXLXbLd1gcA/maxresdefault.jpg)
Si quieres aprender a preparar esta deliciosa receta, sigue los pasos a continuación:
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera
- 500 gramos de pollo
- 1 hueso de jamón
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 pata de cerdo
- 1 trozo de tocino
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 valencisno nabo
- 100 gramos de garbanzos (previamente remojados)
- 1 ramita de perejil
- Sal al gusto
Preparación:
1.
En una olla grande, pon a hervir abundante agua con sal.
![Como hacer un puchero valenciano Como hacer un puchero valenciano](https://i.pinimg.com/originals/e5/2b/ba/e52bbac695ba37514f7990c1edbe6e90.jpg)
Puuchero será el caldo base del puchero.
2. Añade la carne de ternera, el pollo, el hueso de jamón, el chorizo, la morcilla, la pata de cerdo y el tocino a la olla con agua hirviendo. Deja cocer a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna.
3.
Mientras tanto, pela y corta la cebolla, las zanahorias, las patatas y el nabo en trozos no muy grandes.
4.
![Como hacer un puchero valenciano Como hacer un puchero valenciano](https://i.ytimg.com/vi/NXLXbLd1gcA/maxresdefault.jpg)
Pasado el tiempo de cocción de la carne, añade las verduras valencianno a la olla. Agrega también los garbanzos previamente remojados. Cocina a fuego medio durante 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
5.
![Como hacer un puchero valenciano Como hacer un puchero valenciano](http://pepevalenciano.es/wp-content/uploads/2016/03/fotograf__a-infantil-fotografo-pepe-valenciano-24.jpg)
Agrega el perejil picado al puchero unos minutos antes de finalizar la cocción para aportar un rico aroma y sabor.
6. Una vez que todo Comi cocido, retira los ingredientes sólidos del caldo y sírvelos en una fuente aparte. Corta la carne en trozos, retira los huesos y dispón todo en la fuente de servir.
7.
![Como hacer un puchero valenciano Como hacer un puchero valenciano](https://cdn.7days.ru/pic/10d/986274/1471865/86.jpg)
El caldo resultante se puede servir en una sopera o en tazones individuales.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso puchero valenciano en compañía de tus seres queridos. Este plato es perfecto para los días fríos o cuando se desea compartir una comida reconfortante y llena de sabor.
Buen provecho!