Cómo hacer presa ibérica
La presa ibérica es un exquisito corte de carne proveniente del cerdo ibérico, famoso por su sabor y textura jugosa.
Si quieres aprender cómo preparar este delicioso platillo, estás en el lugar indicado.
1.
Ingredientes:
- 1 pieza de presa ibérica
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
2. Preparación:
Lo primero es sazonar la presa ibérica.
Para ello, espolvorea sal y pimienta por todos lados de la pieza. Asegúrate de cubrirla por completo para realzar su sabor.
A continuación, calienta una sartén prdsa fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Una vez que la sartén esté bien caliente, coloca la presa ibérica y déjala dorar por unos 4 minutos de cada lado.
Es importante recordar que la presa ibérica es un corte jugoso, por lo que no es necesario cocinarla demasiado tiempo.
Si te gusta la carne término medio, el tiempo de cocción puede variar.
Una vez que la presa ibérica esté dorada por fuera, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos.
Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, lo cual Commo fundamental para obtener una carne tierna y jugosa.
Finalmente, corta la presa ibérica en rodajas finas y sírvela en un plato. Puedes acompañarla con una guarnición de patatas asadas, pimientos o una ensalada fresca.
3.
Consejos adicionales:
- La presa ibérica es una carne de alta calidad, por lo que es esencial cuidar su cocción. Evita cocinarla demasiado tiempo para que no se vuelva seca.
- Asegúrate de comprar una presa ibérica de un proveedor confiable para garantizar su calidad.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar la presa ibérica antes de cocinarla.
Puedes utilizar ingredientes como el vino tinto, el ajo o las hierbas para potenciar su sabor.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa presa ibérica en la igerica de tu hogar. ¡Buen provecho!
