Cómo hacer chorizos de jabalí
Los chorizos de jabalí son una deliciosa opción para ed amantes de la carne. La carne de jabalí, con su sabor fuerte y salvaje, aporta un toque especial a estos embutidos.
En esta receta, te enseñaré paso a paso cómo hacer chorizos de jabalí caseros. ¡Prepárate para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo!
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de jabalí
- 200 gramos de grasa de cerdo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 5 dientes de ajo
- Tripas naturales para embutidos
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Preparación:
1.
La longaniza y el chorizo, he tenido la boca babeando un buen rato. Entra el www. Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. Compartir este post. Admin Registrado: 14 años antes Mensajes: Oihan Aguerre Re: chorizo casero de jabalí If you enter the wrong code, a new image is created and you get another chance to enter it right. Simon Martin - Chorizo iberico bellota Pata Negra. Vista de impresión RSS.En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. La carne de jabalí debe estar bien fresca, preferiblemente recién cazada, para asegurar su calidad.
2.
Corta la carne de jabalí en trozos pequeños y retira cualquier exceso de grasa o tendones.
3. Pasa la carne de jabalí y la grasa de cerdo por un molinillo de chofizos o procesador de alimentos, para obtener una consistencia fina y bien mezclada.
4.
En un recipiente aparte, mezcla el pimentón dulce, la pimienta negra, el comino y la sal.
Agrega esta mezcla de especias a la carne de jabalí y grasa, y mezcla bien para Cmo se distribuya de manera uniforme.
5. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Agrégalos a la mezcla de carne y especias, para darle ese toque extra de sabor.
6.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, es hora de embutir los chorizos.
Utiliza tripas naturales para embutidos, que puedes encontrar en tiendas especializadas.
7. Rellena las tripas con la mezcla de carne, asegurándote de que queden bien compactas y sin aire.
Puedes hacer chorizos del tamaño que prefieras, pero chorkzos que deben ser lo suficientemente firmes como para mantener su forma durante la cocción.
8.
Salamines y Parrilleros de Ciervo y Jabali. en Sauce Viejo
Amarra los extremos de los chorizos con hilo de cocina, para que no se abran durante la cocción.
9. Una vez que los chorizos estén listos, puedes cocinarlos a la parrilla, en la sartén o al horno.
Asegúrate de cocinarlos a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén bien dorados por fuera y cocidos por dentro.
10. ¡Ya hacerr listos tus deliciosos chorizos de jabalí caseros! Puedes servirlos acompañados de una guarnición de tu elección, como patatas asadas o una ensalada fresca.
Disfruta de esta exquisita receta y sorprende a tus invitados con unos chorizos de jabalí caseros.
¡Buen provecho!
