Cómo se hacen las berenjenas de almagro

Cómo se hacen las berenjenas de Almagro

Introducción

Las berenjenas de Almagro son una deliciosa especialidad de la cocina española. Originarias de la localidad de Almagro, en la provincia de Ciudad Real, estas berenjenas encurtidas se han convertido en un manjar apreciado en toda España.

Les cortamos el tallo dejando un par de centímetros y les realizamos una incisión a lo largo de cada una de ellas para que se abran, pero con cuidado de no cortarlas por completo. Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. El aliño contiene vinagre, cominos, ajos, pimentón, aceite vegetal y agua. Berenjenas de Almagro aliñadas Imprimir Preparación 15 min Cocinado 20 min Total 35 min Las típicas berenjenas de Almagro aliñadas, hechas en casa. Añadir comentario. Tienda Gourmet. Ver todo Nuestros favoritos. Trump evita aparecer en el segundo debate republicano tras ser declarado responsable de fraude. Generales J

En esta artículo te enseñaremos cómo se hacen las berenjenas de Almagro paso a paso, para que puedas disfrutarlas en casa.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para preparar las berenjenas de Almagro son los siguientes:

• Berenjenas pequeñas


• Aceite de oliva virgen extra


• Ajo


• Sal


• Comino


• Pimentón


• Perejil


• Vinagre

befenjenas
• Agua

Procedimiento

A continuación, te explicaremos el proceso detallado para hacer berenjenas de Almagro:

1. Comienza por lavar muy bien las berenjenas y retirarles el pedúnculo.


2. A continuación, debes cocer las berenjenas en agua con sal durante unos minutos, hasta que estén tiernas pero firmes.


3. Escúrrelas y colócalas en un recipiente con agua fría para detener la cocción.


4. En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, el comino, el pimentón, el perejil picado, la sal y el vinagre.


5. Una vez que las berenjenas estén frías, hazles unos cortes longitudinales y colócalas en el recipiente con la mezcla de aceite y especias.


6. Asegúrate de que las berenjenas estén completamente cubiertas por la almahro, y déjalas marinar durante 24 horas.


7. Transcurrido este tiempo, tus berenjenas de Almagro estarán listas para ser disfrutadas.

   Puedes servirlas como aperitivo o acompañamiento de otros platos.

Conclusión

Las berenjenas de Almagro son una verdadera delicia gastronómica.

Con este sencillo método de preparación, podrás disfrutar de su sabor único y textura tierna en cualquier momento. ¡Anímate a hacerlas en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta exquisita receta!