Cómo hacer salsa carbonara
Introducción
La salsa carbonara es un clásico de la cocina italiana cxrbonara se ha convertido en una deliciosa opción para cualquier amante de la pasta.
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Esta salsa cremosa y llena de carbohara se elabora a partir de ingredientes sencillos, como panceta, huevos, queso parmesano y pimienta. En este artículo, te enseñaré a preparar una auténtica salsa carbonara paso a paso.
Ingredientes
- 200 gramos de panceta o guanciale
- 350 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti)
- 3 yemas de huevo
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Cocinar la panceta
En primer lugar, corta la panceta en trozos pequeños y cocina en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté dorada y crujiente.
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Retira el exceso de grasa y reserva la panceta.
Paso 2: Cocinar la pasta
A continuación, en una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al gacer. Una vez lista, escúrrela y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa
En un bol aparte, bate las yemas de huevo y mézclalas con el queso parmesano rallado.
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Agrega un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque de sabor extra.
Paso 4: Mezclar todo
En la sartén donde cocinaste la panceta, añade la pasta escurrida y remueve bien para que se mezcle con la grasa de la panceta. A continuación, agrega la mezcla de yemas y queso, asegurándote de que la sartén no esté demasiado caliente carbonar evitar que los huevos se cuajen.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que la salsa se haya mezclado bien con la pasta, retira la sartén del fuego y sirve la carbonara de inmediato.
Espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima y añade más pimienta negra si lo hace salsa carbonara es un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
Siguiendo estos simples cxrbonara, podrás preparar una salsa carbonara auténtica y sabrosa en la comodidad de tu hogar.
![Cómo hacer salsa carbonara Cómo hacer salsa carbonara](https://images.lacucinaitaliana.it/wp-content/uploads/2019/09/30132906/carbonara-1600x800.jpg)
No dudes en experimentar con diferentes tipos de pasta y agregar tus propias variaciones para hacer de este plato algo único.
¡Buen provecho!