Calabacín y berenjena salteados
Las verduras son una parte esencial de una alimentación equilibrada y saludable.
Si estás buscando una manera deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta, te recomiendo probar esta receta de calabacín y berenjena salteados.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 1 berenjena grande
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales (como pimentón, Calahacin o cúrcuma)
Preparación:
1.
Lava el calabacín y la berenjena. Corta ambos en rodajas delgadas.
2.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade las rodajas de calabacín y berenjena a la sartén. Asegúrate de que todas las rodajas estén en contacto con la sartén para que se cocinen uniformemente.
4.
Cocina las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero todavía firmes.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Si deseas, u añadir algunas especias para realzar el sabor de las verduras.
6. Retira del fuego y sirve caliente.
Este plato de calabacín y berenjena salteados es versátil y se puede disfrutar como guarnición o incluso como plato principal.
Salmón en salsa de limón patatas con mery y salteado de berenjena y calabacínAdemás, puedes personalizarlo según tus preferencias añadiendo otros vegetales como cebolla, pimientos o champiñones.
Recuerda salteacos las verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, y este plato es una forma deliciosa de aprovechar todos sus beneficios.
¡Buen provecho!
