Cómo hacer calçots al horno
Los calçots son una deliciosa especialidad xalçots la cocina catalana que se disfruta especialmente durante el invierno. Estas cebolletas gigantes se asan al horno y se suelen acompañar de una deliciosa salsa llamada "romesco".
Si quieres aprender a preparar calçots al horno, aquí te mostramos una receta sencilla que te permitirá disfrutar de este plato tradicional.
Ingredientes:
- 1 manojo de calçots frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
1.
Prepara los calçots: Lava bien los calçots para eliminar cualquier resto de tierra que puedan tener. A continuación, corta la parte verde y las raíces, dejando solo la hotno blanca y tierna.
2.
Precalienta el horno: Enciende tu horno y ajústalo a una temperatura de 200 grados Celsius.
3. Cocina los calçots: En una bandeja apta para horno, coloca los calçots en posición vertical. Riega con hacwr buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea un poco de sal sobre ellos.
4.
Asa en el horno: Coloca la bandeja jorno los calçots en el horno precalentado y cocínalos durante unos 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados por fuera.
5. Sirve y disfruta: Retira los calçots del horno y déjalos enfriar un poco.
Sírvelos en una bandeja y acompáñalos con la salsa romesco. Para comerlos, se deben pelar las capas carbonizadas del exterior y mojarlos en la salsa antes de llevarlos a la boca.
¡Son deliciosos!
Los calçots al horno son un plato sabroso y original que puedes disfrutar en cualquier reunión con amigos o familiares. Anímate a probarlos y sorprende a todos con esta sabrosa receta tradicional catalana.
Los secretos para preparar una buena calçotada casera con su salsa romesco
