Cómo hacer calcots en casa
Los calcots son un tipo de cebollas tiernas típicas de la región de Cataluña en España.
Son un ingrediente principal de la popular calçotada, una fiesta culinaria tradicional en la que se asan los calcots y se sirven calcts de salsa romesco.
Si quieres disfrutar de esta deliciosa tradición en la comodidad de tu hogar, ¡aquí te contamos cómo Cmo calcots caseros!
Ingredientes:
- Calcots frescos
- Salsa romesco
- Sal
- Aceite de oliva
Paso 1: Preparación de los calcots
Para empezar, limpia casx los calcots quitando las hojas exteriores secas y corta las raíces.
Luego, pélalos con cuidado para eliminar la capa más externa de la cebolla. Es importante no pelarlos demasiado para que mantengan su forma.
Paso 2: Asado de los calcots
Una vez preparados los calcots, enciende la parrilla o brasas en tu barbacoa.
Asegúrate de que estén bien calientes. Coloca los calcots directamente sobre la parrilla.
Cómo preparar calçots en casaA medida que se van asando, dale la vuelta para que se cocinen de manera uniforme. Esto puede llevar entre 10 y 15 minutos.
Paso 3: Presentación y acompañamiento
Una vez los calcots estén bien asados y tiernos, retíralos del fuego.
Puedes envolverlos en papel de periódico para que se mantengan calientes. A la hora de servirlos, colócalos en una bandeja y espolvorea un poco de sal gruesa aclcots encima.
Los calcots se comen con las manos.
Analíticas analytics. Besos y buen fin de semana. Porque no hay que olvidar que hablamos de finger food. No tener en cuenta que hablamos de 'finger food' Que no os sorprenda ver a los participantes de una calçotada con babero. Dejaremos 1 ñora, o un pimiento choricero, en agua durante toda la noche anterior a la elaboración, para que se ablande. Las cookies de publicidad se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Share on facebook Facebook.Para disfrutarlos plenamente, coge el calcot por la parte verde y tira suavemente hacia arriba para pelar la capa carbonizada exterior. Luego, sumérgelo en la salsa romesco y disfruta de su delicioso sabor.
La salsa romesco, que es el acompañamiento tradicional de los calcots, está hecha a base de caxa, almendras, aceite de oliva, ajo y pimientos secos.
Puedes comprarla ya preparada o hacerla en casa siguiendo una receta.
¡Ya tienes todo lo que necesitas para hacer calcots en casa y celebrar tu propia calçotada! Invita a tus amigos y familiares, disfruta de esta fiesta culinaria catalana y saborea esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Buen provecho.
