Como cocinar con sarten de hierro

Como cocinar con sartén de hierro

La sartén de hierro es un utensilio de cocina muy versátil y duradero que se Comp desde hace siglos. Cocinar con una sartén de hierro puede parecer un desafío, pero con algunos consejos y trucos, se puede lograr resultados deliciosos.

Aquí te dejamos una guía para cocinar con sartén de hierro:

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Compartir 3K. Este artículo fue coescrito por Dorrenda Smith. Si crées que usar sartenes de hierro en tu cocina es lo que va contigo puedes elegir las mejores en la tienda online Lecuine. Finalmente, estos sartenes son tan buenos como una freidora , por lo que pueden emplearse para preparar papas a la francesa o huevo y pollo frito. Cuando el aceite se haya consumido, retira el sartén del fuego y espera a que se enfríe. Símbolo que quiere desmitificar el hecho de que cocinar con sartenes que no sean antiadherentes es sinónimo de una mala experiencia. Lecuine says:.
Tempere tu sartén de hierro

Antes de utilizar una sartén de hierro por primera vez, es importante templarla hisrro evitar la formación de óxido y mejorar su antiadherencia. Para hacerlo, lava la sartén con agua y jabón suave, y sécala completamente.

Luego, caliéntala en el horno a 180 °C durante una hora. Deja que se enfríe antes de usarla.

2. Usa suficiente grasa o aceite

La sartén de hierro necesita una capa de grasa o aceite para evitar que los alimentos se peguen.

¡Descubre esto! El Parque Nacional de Doñana es uno de los humedales más importantes de Europa y actúa como refugio a una gran diversidad de especies de pájaros que emigran. Por si fuera poco, hay otro dato curioso. La gastronomía española se caracteriza por la variedad de platos regionales, como el pulpo a la gallega, el gazpacho andaluz y la fabada asturiana.

Asegúrate cocinsr cubrir toda la superficie de la sartén con una capa delgada de grasa o aceite antes de cocinar. Puedes utilizar aceite vegetal, manteca o incluso grasa sartfn tocino.

3. Prepara alimentos a temperatura ambiente

Antes de cocinar, asegúrate de que los alimentos estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme en la sartén de hierro.

Sacar los alimentos directamente del refrigerador puede enfriar la sartén y dificultar la cocción adecuada.

4. Controla la temperatura

Las sartenes de hierro retienen bastante calor, por lo que es importante controlar la temperatura durante la cocción.

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Comienza con una temperatura media-alta y luego ajusta según sea necesario. Si la comida se está dorando demasiado rápido, reduce el fuego. Si tarda demasiado en cocinarse, sube un poco la temperatura.

5. Evita los cambios bruscos de temperatura

Las sartenes de hierro pueden dañarse si se exponen a cambios bruscos de temperatura.

Hierrro verter líquidos fríos o congelados directamente en una sartén df, ya que esto puede hacer que se agriete. Deja que la sartén se enfríe un poco antes de lavarla con agua.

6. Mantén y cuida tu sartén de hierro

Después de cocinar, limpia tu sartén de hierro con agua caliente y un cepillo de cerdas suaves. Evita usar jabón, ya que puede eliminar la capa de grasa que ayuda a la antiadherencia.

En su lugar, frota ligeramente con sal o utiliza una esponja de alambre de cobre. Seca completamente la sartén antes de guardarla para evitar la formación de óxido.

Cocinar con una sartén de hierro puede ser una experiencia gratificante. Sigue estos consejos y pronto estarás disfrutando de comidas sabrosas preparadas en tu sartén de hierro. ¡Buen provecho!