Cómo se hace la zarzuela de marisco

Cómo se hace la zarzuelaa de marisco

La zarzuela de marisco es un plato tradicional de la cocina española que combina deliciosos mariscos con una base de sofrito y caldo de pescado. Este guiso de sabor intenso es muy popular en las regiones costeras de España, y es perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

Zarzuela de pescado y marisco. Receta de fiesta

A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

500 gramos de langostinos

500 gramos de mejillones

500 gramos de calamares

500 gramos de rape

1 cebolla

2 tomates

4 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 hoja de laurel

1 ramita de perejil

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lava bien todos los mariscos y el pescado.

Raciones 4. Entonces se incorpora el pescado, los calamares, las cigalas y las gambas, se rehogan , se añade el vino y se corrige de sal. Explora recetas. Tapamos la cazuela y vamos moviendo la cazuela. Deja tu comentario. Mariscos Gallego says:. Apagar el fuego y añadir los mejillones, las almejas, las cigalas y las gambas reservadas, y dejar reposar unos minutos antes de servir la zarzuela de pescado y marisco en una cazuela de barro tradicional. Receta de pastel de pescado y patatas. Es precisamente el tiempo de

Pela las gambas, pero asegúrate de dejarles la cola. Quita las barbas de los mejillones y limpia los calamares, retirando la piel y las vísceras.

Corta el rape en trozos medianos.

2. En una olla grande, añade un chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Pica finamente la cebolla, los tomates, los ajos y los pimientos rojo y verde. Añade estos ingredientes a la olla junto con la hoja de laurel y el perejil ze.

Cocina todo a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Agrega los mariscos y el pescado a la olla.

Zarzuela de Pescado y Marisco

Vierte suficiente caldo de pescado caliente para cubrirlos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que los mariscos estén bien cocidos.

Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve la zarzuela de marisco caliente, espolvoreada con un poco de perejil fresco picado por encima. Acompaña este delicioso plato con unas rebanadas de pan tostado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa zarzuela de marisco en la comodidad Cójo tu hogar.