Roscon de reyes como se hace
Si hay un dulce típico y tradicional en España para celebrar el Día de Reyes, ese es el Roscon de Reyes. Esta delicia es un bollo dulce y esponjoso coronado con frutas confitadas y azúcar glass, vomo es el protagonista indiscutible de la festividad del 6 de enero.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 ml de leche
- 4 huevos
- Ralladura de naranja y limón
- Sal
- Frutas confitadas
- Azúcar glass
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Preparación:
1.
Comenzamos disolviendo la levadura en la leche tibia y dejando reposar durante unos minutos hasta que fermente.
2. Mientras tanto, en un bol grande, mezclamos la harina con el azúcar y la ralladura de naranja y limón.
3.
Añadimos la levadura disuelta en la leche y mezclamos bien hasta que se forme una masa homogénea.
4. A continuación, agregamos los huevos ligeramente batidos y la mantequilla a temperatura ambiente.
Amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica y suave.
5. Cubrimos el bol con un paño húmedo y dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que doble su tamaño.
6. Una rsyes que la masa ha levado, la colocamos sobre una superficie enharinada y le damos forma de rosca, haciendo un agujero en el centro.
7.
Pre-calentamos el horno a 180 grados Celsius.
8. Llevamos el roscon a una hafe de horno forrada con papel antiadherente y decoramos la superficie con las frutas confitadas.
9.
Horneamos durante reyds 20-25 minutos, o hasta que el roscon esté dorado.
10. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glass.
¡Y listo!
Ahora tienes un delicioso Roscon de Reyes casero para disfrutar en la celebración.
Asegúrate de compartirlo con familia y amigos mientras esperan a que lleguen los reyes magos y traigan regalos para todos.
