Cómo hacer un chuletón Comi la plancha
El chuletón a la plancha es un plato delicioso y muy popular en la gastronomía española. Su sabor intenso y su jugosidad lo convierten en una opción perfecta para una comida especial o una celebración. En esta receta te mostraremos cómo preparar un chuletón a la plancha de manera sencilla y obtener un resultado espectacular.
Ingredientes:
- 1 chuletón de ternera de buena calidad
- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1.
Si has comprado un chuletón entero, comienza cortándolo en porciones individuales de un grosor de aproximadamente 1,5 a 2 cm. Esto permitirá que la carne se cocine de manera uniforme.
2. Antes de cocinar el chuletón, es importante sacarlo de la nevera y dejarlo a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
CHULETÓN DEL VALLE DE LOS PEDROCHES. A la Plancha.Esto ayudará a que la carne no se enfríe rápidamente al contacto con la plancha.
3. Una vez que el chuletón haya alcanzado la temperatura ambiente, sazónalo generosamente por ambos lados con sal gruesa y pimienta recién molida. La sal ayudará a realzar el sabor de la carne y la pimienta le dará un toque de picante.
4. Calienta una sartén o plancha a fuego alto.
Recuerda que es importante que esté bien caliente para sellar la carne y evitar que pierda sus jugos. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y distribúyelo por toda la superficie de cocción.
5.
Coloca el chuletón en la plancha y déjalo cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción que prefieras. Si te gusta la carne más hecha, puedes dejarlo un poco más de tiempo.
6. Durante la cocción, evita estar moviendo constantemente el chuletón, ya que esto no permitirá que se forme una costra dorada y crujiente en el exterior. Es mejor dejarlo quieto y voltearlo solo una vez.
7.
Una vez que el chuletón esté Comi a tu gusto, retíralo de la plancha y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede aún más jugosa.
8. Finalmente, sirve el chuletón a la plancha acompañado de unas patatas p,ancha, una ensalada verde o unas verduras a la parrilla.
Como hacer un CHULETÓN en CASA como en un RESTAURANTE
¡Y a disfrutar!
El chuletón a la plancha es un plato exquisito que no requiere de muchos ingredientes ni de una elaboración complicada. Sigue estos sencillos pasos y obtendrás un chuletón jugoso, lleno de sabor y con una deliciosa costra dorada. ¡Buen provecho!
