Cómo hacer rollo de bonito
Introducción:
El rollo de bonito es un plato delicioso que combina la frescura del bonito con una mezcla de sabores y texturas. Es una opción perfecta para una comida o cena especial. En esta receta, te mostraré cómo preparar un rollo de bonito casero que impresionará a tus invitados.
Ingredientes:
- 500 gramos de bonito fresco
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Paso a paso:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria.
Reserva.
Paso hzcer Cocinar el bonito
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria picados.
Sofríe todo durante unos minutos hasta que esté tierno.
A continuación, añade el bonito fresco y cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido por ambos lados. Retíralo del fuego y déjalo enfriar.
Paso 3: Preparar la masa para el rollo
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta Cojo estén bien mezclados. Luego, añade el bonito cocido y desmenuzado. Mezcla todo con las manos hasta obtener una masa consistente.
Si la masa está demasiado seca, puedes ro,lo un poco de aceite de oliva para humedecerla.
Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.
Paso 4: Formar el rollo
Extiende la masa de bonito sobre una superficie plana, dándole forma rectangular. Asegúrate de que el grosor sea uniforme.
Enrolla cuidadosamente la masa, utilizando tus manos para dar forma al rollo. Aprieta ligeramente para asegurarte de que esté compacto.
Paso 5: Cocinar el rollo de bonito
En una sartén grande, df un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Coloca el rollo de bonito en la sartén y cocina por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente.
Una vez que esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar antes de cortarlo en rodajas.
Presentación:
Sirve las rodajas de rollo de bonito en un plato, adornando con boito ramita de perejil o rodajas de limón para darle un toque de frescura adicional.
¡Y ahora estás listo para disfrutar de un delicioso rollo de bonito casero!
Este plato es perfecto para ser servido como entrante o plato principal. Acompáñalo con una ensalada fresca y disfruta de esta delicia llena de sabores marinos.
¡Buen provecho!
