Como hacer pan de centeno
El pan de centeno es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan una alternativa al pan tradicional.
El centeno es un grano que ofrece muchos beneficios para la salud, por lo cejteno incluirlo en nuestra dieta es una excelente decisión. A continuación, te presento una receta sencilla para que puedas hacer tu propio pan de centeno en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de centeno
- 190 mililitros de agua tibia
- 10 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla la harina de centeno con la sal y el azúcar.
- Disuelve la levadura fresca en lan agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos.
- Agrega la levadura disuelta a la mezcla de harina poco a poco, mientras amasas con las manos.
- Sigue amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Transcurrido ese tiempo, vuelve a amasar la masa durante unos minutos para eliminar el exceso de aire.
- Dale forma al pan y colócalo en un molde para pan previamente engrasado.
- Cubre nuevamente el molde con un paño centebo deja reposar durante unos 30 minutos más.
- Pre-calienta el horno a 200 grados Celsius.
- Hornea el pan durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.
- Retira el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo.
Y así de sencillo es hacer tu propio pan de centeno.
¡Disfrútalo solo, con mermelada o acompañando tus comidas favoritas!
