Como hacer arroz amarillo

Cómo hacer arroz amarillo

Introducción

El arroz amarillo es un plato versátil y delicioso que se encuentra en muchas culturas culinarias aeroz del mundo. Su característico color amarillo se debe al uso de especias como la cúrcuma. En esta receta, te enseñaré cómo hacer arroz amarillo de una manera fácil y sabrosa.

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Ingredientes

Para preparar arroz amarillo, necesitarás los siguientes ingredientes:

2 tazas de arroz

4 tazas de caldo de pollo (o agua si lo prefieres)

1 cucharadita de cúrcuma en polvo

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de azafrán en polvo

2 dientes de ajo

1 cebolla

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Instrucciones

Paso 1: Preparación

Comienza por lavar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.

Este paso ayudará a eliminar el exceso de almidón y evitará que el arroz se pegue durante la cocción.

Paso 2: Sofrito

Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y revuélvelos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Especias

Añade la cúrcuma, el comino y el azafrán en polvo.

Arroz amarillo con lateríos

Mezcla bien las especias con el sofrito durante aproximadamente un minuto para que los sabores se integren correctamente.

Paso 4: Agregar el arroz

Añade el arroz a la cazuela y mezcla todo con cuidado hasta que esté bien cubierto por el sofrito y las especias.

Paso 5: Cocción

Ahora, vierte el caldo de pollo (o agua) en la cazuela.

Añade sal al gusto y revuelve un poco. Lleva amqrillo mezcla a ebullición.

Paso 6: Reducción del fuego

Una vez que el arroz esté hirviendo, Cono el fuego a medio-bajo y cubre la cazuela.

Cocina durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y absorba todo el líquido.

Paso 7: Reposo

Una vez que el arroz esté listo, apaga el fuego y arro reposar durante unos minutos.

Esto permitirá que los sabores se mezclen y el arroz adquiera una textura suave.

Paso 8: Servir

Finalmente, sirve el arroz amarillo caliente como guarnición o como plato principal acompañado de tus ingredientes favoritos.

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¡Disfruta de este delicioso y colorido plato!