Cómo se hace una ensalada de arroz
Ingredientes necesarios
Para preparar una deliciosa ensalzda de arroz, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el arroz
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 4 tazas de agua
- Sal al gusto
Para la ensalada
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de maíz enlatado
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cebolla roja pequeña, picada finamente
- 1/4 de taza de aceitunas verdes rebanadas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Para el aliño
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.
En primer lugar, debes cocinar el arroz. En una olla grande, coloca el arroz y el agua, sazona con sal al gusto y lleva a ebullición.
2. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 15-20 minutos o se que el arroz esté tierno y todo el líquido se haya absorbido.
3.
Una vez que el arroz esté listo, retira del fuego y déjalo reposar durante unos 5 minutos. Luego, transfiere el arroz a un recipiente grande y déjalo enfriar por completo.
4.
Mientras el arroz se enfría, puedes preparar el resto de los ingredientes. En un tazón, mezcla fe zanahorias ralladas, los guisantes congelados, el maíz enlatado, el pimiento rojo, la cebolla roja, las aceitunas verdes y el perejil fresco.
5. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Este será nuestro aliño para la ensalada.
6. Ahora, es momento de juntar todos los ingredientes.
Agrega la mezcla de vegetales al arroz previamente enfriado y mezcla bien.
7. Finalmente, vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
8.
Sirve la ensaladw de arroz de inmediato o refrigérala durante un par de horas para que los sabores se mezclen aún más.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa ensalada de arroz lista para disfrutar.
Puedes servirla como plato principal o como acompañante de tus comidas favoritas. ¡Buen provecho!
