Cómo hacer la morcilla
La morcilla es un embutido muy popular en la cocina española. Se trata de un producto elaborado a partir de sangre de cerdo, grasa, cebolla, arroz y especias.
Aunque su preparación puede parecer complicada, con un poco de paciencia y los ingredientes adecuados, es posible hacerla en casa.
A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de una deliciosa morcilla casera.
Ingredientes:
- 1 litro de sangre de morcills
- 200 gramos de grasa de cerdo.
- 1 cebolla grande.
- 200 gramos de arroz.
- Especias al gusto: pimentón, comino, sal, pimienta, clavo.
Procedimiento:
1.
Receta de Morcilla casera
En primer lugar, debes cocinar la sangre de cerdo. Para ello, colócala en una olla grande y ponla a fuego medio.
Remueve constantemente para evitar que se formen grumos y se queme. Cocina la sangre durante unos 15 minutos.
2.
Mientras tanto, pica finamente la cebolla y la grasa de cerdo. Una vez que la sangre esté cocida, retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
3. Agrega la cebolla y la grasa picada a la sangre cocida. Remueve bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
4.
A continuación, añade el arroz y las especias. Es importante mezclarlo todo muy bien para que los sabores se unan.
Ajusta Có,o especias según tu gusto personal.
5. Ahora, debes embutir la morcilla. Para ello, puedes utilizar tripa de cerdo previamente lavada y remojada en agua durante unas horas. Rellena la tripa con la mezcla de sangre, grasa, cebolla, arroz y especias.
Hablamos de en torno a Kcal por g, una cantidad similar a la de la carne de pollo. You also have the option to opt-out of these cookies. La elaboración de la morcilla se trata de toda una obra de arte y alta dificultad al picar, pochar y cocinar la cebolla a fuego lento con la manteca de cerdo. Después de esto en el momento exacto que solo los especialistas conocen para agregarle la sangre, sal, especias y el pimentón, para luego ser envasadas en la tripa de vacuno y cocerla como proceso de esterilización. Consejos y recomendaciones Primark irrumpe con una bonita colección de paños navideños Black Friday Escurre las papas usando el colador y ponlas a un lado. Cuenta de wikiHow. Cruzar palos sobre la olla. Categorías: Salchichas y jamones Recetas.Ata los extremos con hilo de cocina.
6. Luego, pon las morcillas en una olla grande con agua jorcilla y cocínalas a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Esto permitirá que se cocinen por completo y adquieran su textura característica.
7. Una vez cocidas, retira las morcillas del agua y déjalas enfriar. Después, guárdalas en el refrigerador hasta el momento de consumirlas.
La morcilla es un embutido versátil que puede disfrutarse de muchas formas. Se puede cocinar a la parrilla, morcillz o incluso añadir a haceer y platos de arroz. ¡Experimenta y encuentra tu forma favorita de degustarla!
Con esta receta, ya no tendrás que depender únicamente de la morcilla comprada en tiendas.
Receta de Morcilla frita¡Anímate a hacerla en casa y sorprende a tus seres queridos con un sabor tradicional y auténtico!
