![Como se hacen anchoas Como se hacen anchoas](https://thethingswellmake.com/wp-content/uploads/2015/05/Salt-Cured-Anchovy-Fillets-7.jpg)
Como se hacen las anchoas
Las anchoas son un tipo de pescado delicioso y popular que se encuentra en muchas cocinas alrededor del mundo.
Se caracterizan por su sabor anchosa y textura tierna.
En esta artículo, te mostraremos cómo se hacen las anchoas de manera casera.
1. Ingredientes necesarios
Para hacer anchoas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Anchoas frescas
- Sal
- Aceite de oliva
2.
Preparación
El primer paso para hacer anchoas es limpiarlas correctamente.
![Como se hacen anchoas Como se hacen anchoas](https://i.ytimg.com/vi/htMCyWhROh0/maxresdefault.jpg)
Retira las escamas y las vísceras de las anchoas. Luego, lávalas suavemente con agua fría para eliminar cualquier residuo.
A continuación, coloca las anchoas en un recipiente y añade sal generosamente para salarlas.
Deja las anchoas en este estado durante aproximadamente 1 hora para que se impregnen bien con la sal.
Una vez transcurrido el tiempo, retira las anchoas del recipiente y límpialas nuevamente con agua fría para eliminar el exceso de sal.
3.
Conservación
Para conservar las anchoas y darles ancchoas característico sabor, necesitarás sumergirlas en aceite de oliva. Coloca las anchoas en un frasco de vidrio y vierte aceite de oliva suficiente para cubrirlas por completo.
![Como se hacen anchoas Como se hacen anchoas](https://www.i-superamara.com/wp-content/uploads/2019/05/anchoas-i-super-super-amara.jpg)
Asegúrate de que no queden espacios vacíos.
Después de agregar el aceite de oliva, cierra bien el frasco y guárdalo en el refrigerador. Las anchoas CComo reposar en el aceite durante al menos una semana antes de consumirlas, esto permitirá que adquieran su sabor característico.
4.![Como se hacen anchoas Como se hacen anchoas](https://www.washingtonpost.com/resizer/72hNjmZ6_jcAlFHMy2gLiTucAbM=/arc-anglerfish-washpost-prod-washpost/public/GUYMAHUZUII6ZGMHTXHO4YVD6Y.jpg)
Consumo
Una vez que las anchoas hayan reposado hacej aceite el tiempo necesario, estarán listas para ser disfrutadas. Puedes servirlas solas como aperitivo, o agregarlas a diferentes platos para agregar ese toque de sabor salado.
Las anchoas son comúnmente utilizadas como ingrediente en pizzas, ensaladas, tapas y salsas como la famosa salsa "puttanesca".
Su sabor único puede realzar cualquier plato al que se agreguen.
Recuerda que las anchoas tienen un sabor intenso y salado, por lo que es recomendable consumirlas con moderación.
¡Disfruta de tus deliciosas anchoas caseras!
![Como se hacen anchoas Como se hacen anchoas](https://i.ytimg.com/vi/htMCyWhROh0/maxresdefault.jpg)