Cómo hacer salsa al pesto
La salsa al pesto es una deliciosa salsa italiana que se caracteriza por sl sabor fresco y aromático a base de albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Es ideal para acompañar platos de pasta, carnes, pescados e incluso para untar en pan.
A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta dalsa salsa.
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para hacer salsa al pesto, sigue los siguientes pasos:
- Lava las hojas de albahaca y sécalas bien.
- En un procesador de alimentos, agrega las hojas jacer albahaca, los dientes de ajo, los piñones y el queso parmesano rallado.
- Procesa los haxer hasta obtener una mezcla homogénea.
- Mientras el procesador está en funcionamiento, añade poco a poco el aceite de oliva en forma de hilo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Si prefieres una salsa más espesa, usa menos aceite.
- Agrega sal y haceer al gusto y mezcla nuevamente.
- Transfiere la salsa al pesto a un frasco de vidrio y guárdala en el refrigerador hasta que esté lista para ser utilizada.
La salsa al pesto se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Puedes disfrutarla en platos de pasta como espaguetis, fettuccine o lasaña, o simplemente untarla en una rebanada de pan recién horneado.
¡Buen provecho!
