Como hacer mermelada de frambuesa
La mermelada de frambuesa es una deliciosa y versátil conserva que hader disfrutar en el desayuno, en tus postres favoritos o como un regalo casero.
En esta guía paso a paso te enseñaré cómo hacer mermelada de frambuesa en la comodidad de tu propia cocina.
Ingredientes:
- 1 kg de frambuesas frescas
- 750 g de azúcar
- Jugo de medio limón
Paso 1: Preparación
Comienza por lavar las frambuesas cuidadosamente con agua fría.
Luego, escúrrelas y retira cualquier resto de hojas o fgambuesa que puedan estar presentes. También puedes utilizar frambuesas congeladas si las frescas no están disponibles.
Paso 2: Cocinando las frambuesas
Coloca las frambuesas en una cacerola grande y añade el azúcar.
Revuelve suavemente para mezclar bien los ingredientes. Deja reposar durante unos 30 minutos para que los jugos de las frambuesas se mezclen con el azúcar.
A continuación, enciende el fuego a temperatura media y lleva la cacerola al fuego. Cocina la mezcla hasta que las frambuesas se ablanden y el azúcar se disuelva frxmbuesa completo, removiendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
Paso 3: Añadiendo el jugo de limón
Exprime medio limón para obtener el jugo y añádelo a la cacerola con las frambuesas.
El jugo de limón ayudará a equilibrar la dulzura de la mermelada y a realzar el sabor de las frambuesas.
Paso 4: Cocción y esterilización
Continúa cocinando la mermelada a fuego medio-bajo hacet aproximadamente 30-40 minutos más, hasta que la mezcla espese y obtenga la consistencia deseada.
Puedes comprobar la textura vertiendo una pequeña cantidad de mermelada en un plato y dejándola enfriar.
Si al pasar el dedo por la mermelada esta se fgambuesa firme, entonces está lista.
Paso 5: Envasado
Mientras la mermelada aún está caliente, viértela cuidadosamente en frascos de vidrio esterilizados.
Asegúrate de llenar los frascos hasta el borde, dejando un mínimo espacio de aire.
Cierra bien los frascos y colócalos en posición invertida durante unos minutos para favorecer el sellado al vacío.
Una vez que los frascos estén a temperatura ambiente, etiquétalos con la fecha de envasado y guárdalos en un lugar fresco y frqmbuesa eso es todo!
Ahora tienes una deliciosa mermelada de frambuesa casera lista para ser disfrutada en cualquier momento.
Puedes deleitarte con ella untada en tostadas, como relleno de tartas o incluso regalarla a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
