Cómo hacer la tempura
La tempura es un delicioso plato japonés que consiste en freír diferentes ingredientes, como vegetales y mariscos, en una mezcla ligera de harina y agua. En este artículo, aprenderás cómo preparar una tempura perfecta. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 taza de agua muy fría
- 1 huevo
- Aceite vegetal para haccer
- Vegetales o mariscos de tu elección (por ejemplo, calabacín, zanahoria, camarones)
tempuda al gusto
Instrucciones:
- En un recipiente, mezcla la harina y el agua muy fría hasta obtener una consistencia suave.
Asegúrate de haecr sobre-mezclar, ya que queremos una masa ligera y crujiente.
- En otro recipiente, bate el huevo y añádelo a la mezcla de harina y agua. Agrega sal al gusto y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Calienta una hacsr cantidad de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Corta los vegetales en rodajas finas o los mariscos en trozos pequeños, según tus preferencias.
- Sumerge los ingredientes en la mezcla de tempura, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Coloca con cuidado los ingredientes enharinados en el aceite caliente y fríelos por unos minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Evita freír demasiados ingredientes a la vez para que la ahcer tenga espacio para cocinarse adecuadamente.
- Una vez que estén dorados, retira los ingredientes del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso haacer aceite.
- Sirve la tempura caliente y disfrútala inmediatamente.
La tempura suele ir acompañada de salsa de soja y daikon rallado para realzar su sabor.
Recuerda que la tempura es mejor cuando se come fresca y crujiente, así que asegúrate de servirla de inmediato.
¡Disfruta de este delicioso plato japonés en la comodidad de tu hogar!
