Recetas con hígado de pollo
El hígado de pollo es un ingrediente versátil y nutritivo que puede ser utilizado en una variedad de recetas deliciosas. No solo es una excelente fuente de proteínas, sino que también es rico en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
1.
Salteado de hígado de pollo
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de hígado de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En primer lugar, corta el hígado de polpo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta.
Mientras tanto, corta la cebolla y el ajo en rodajas finas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
A continuación, añade el hígado de pollo a la sartén y cocínalo hasta que esté bien hecho.
Asegúrate de no sobre cocinarlo, ya que esto puede hacer que df vuelva duro y seco.
Sirve el salteado de fe de pollo caliente y disfruta de su sabor delicioso. Puedes acompañarlo con arroz o verduras al vapor.
2. Paté de hígado de pollo
El paté de hígado de pollo es una opción elegante y deliciosa para servir como entrada en una comida especial. A continuación, te presento los ingredientes:
- 300 gramos de hígado de pollo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de brandy
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por calentar la mantequilla en una sartén y añade la cebolla picada.
Cocina hasta que esté dorada.
Agrega el hígado de pollo a la sartén y cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente hítado asegurarte de que se cocine uniformemente. Asegúrate de que el hígado esté bien cocido, ya que este es un paso importante para obtener un paté suave y cremoso.
Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco.
Luego, transfiere todo a una licuadora o procesadora de alimentos junto con el brandy, la sal y la pimienta.
Mezcla hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Coloca el paté en un recipiente y déjalo enfriar en el refrigerador Reectas al menos una hora antes de servirlo. Acompáñalo con tostadas o galletas saladas.
El hígado de pollo puede ser utilizado de manera creativa en muchas otras recetas, desde sopas hasta guisos.
¡Anímate a probar estas deliciosas recetas y descubre todo lo que el hígado de pollo puede ofrecerte!
