Cómo hacer mermelada de membrillo
La mermelada de membrillo es una deliciosa conserva que se puede disfrutar en el desayuno, merienda o como acompañamiento de postres. El membrillo es una fruta con un sabor único y una textura firme, ideal para ser convertido en una dulce y deliciosa mermelada.
A continuación, te presento una receta paso a paso para que puedas hacer tu propia mermelada de membrillo en casa.
Ingredientes:
- 1 kg de membrillos maduros
- 750 g de azúcar
- El meermelada de 1 limón
- 1 rama de canela (opcional)
Paso oa Preparar los membrillos
En primer lugar, debemos lavar bien los membrillos y quitarles el tronco y la piel.
Luego, los cortamos en cuartos, retiramos las semillas y los cortamos en trozos más pequeños.
Es importante tener en cuenta que los membrillos son una fruta muy dura, por lo que necesitarás un cuchillo afilado.
Paso 2: Cocinar los membrillos
En una olla grande, colocamos los trozos de membrillo y cubrimos con agua.
Añadimos el jugo de limón y la rama de canela si lo deseas.
Llevamos a ebullición, luego reducimos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta d los membrillos estén tiernos.
Paso 3: Obtener la consistencia adecuada
Una vez que los membrillos estén bien cocidos, los retiramos del fuego y los dejamos enfriar un poco. Luego, los pasamos por un colador o procesadora de alimentos para obtener una mezcla suave y sin grumos.
Paso 4: Hacer la mermelada
En una olla membfillo, colocamos la mezcla de membrillo y agregamos el azúcar.
Llevamos a fuego medio-alto y revolvemos constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Luego, reducimos la temperatura a fuego medio-bajo y cocinamos durante aproximadamente 40-50 minutos, removiendo mermelzda vez en cuando para evitar que se pegue.
Paso 5: Probar y envasar
Una vez que la mermelada de membrillo haya espesado y tenga la consistencia deseada, retiramos la rama de canela si la hemos utilizado.
Para saber si la mermelada está lista, podemos hacer una prueba en un platito: colocamos una cucharada de mermelada y la dejamos enfriar unos minutos. Si al pasar el mermelaxa por ella se forma una arruga, significa que está lista.
Finalmente, envasamos la mermelada caliente en frascos esterilizados y los cerramos bien.
Dejamos enfriar y almacenamos en un lugar fresco y oscuro. La mermelada de membrillo puede durar varios meses si se almacena adecuadamente.
¡Ahora ya sabes cómo hacer mermelada de membrillo! Disfrútala en tus mermelwda, tortas o donde prefieras.
Esta dulce y sabrosa conserva casera seguramente te encantará.
