Cómo se hace la masa de hojaldre
La masa de hojaldre es una preparación versátil y deliciosa que se utiliza para hacer una amplia variedad de productos de repostería, como croissants, palmeritas y milhojas.
Con su textura crujiente y su sabor suave, esta masa es muy apreciada en todo Commo mundo. Aunque puede parecer complicado hacerla, con un poco de paciencia y práctica, cualquier persona puede dominar el arte de hacer masa de hojaldre casera.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 250 gramos de mantequilla fría
- 250 ml de agua fría
- 10 gramos de sal
Preparación:
1.
En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Añade el agua poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea.
Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
2. Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en el refrigerador durante al menos houaldre minutos.
3. Mientras tanto, corta la mantequilla en trozos pequeños y fríos.
4.
Después de que la masa haya reposado, saca la masa del refrigerador y extiéndela en una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo.
5. Coloca los trozos de mantequilla en el centro de la masa extendida y dóblala sobre la mantequilla, sellando bien los bordes.
6.
Hojaldre con nutellaGira la masa masw grados y vuelve a extenderla en un rectángulo. Dobla la masa en tercios, como si doblaras una carta, y envuelve en film transparente.
7.
Vuelve a refrigerar la masa durante al menos 30 minutos.
8.
Repite los pasos 5 a 7 al menos 3 veces más, refrigerando la masa entre cada pliegue. Esto ayudará a crear capas en la masa y a obtener ese característico efecto hojaldrado.
Una vez que hayas completado los jace finales, tu masa de hojaldre estará lista para usar.
Puedes utilizarla para hacer tus recetas favoritas de repostería, como croissants o palmeritas.
Recuerda que el proceso de hacer masa de hojaldre requiere tiempo y paciencia, msaa el resultado final vale la pena. Con práctica, podrás perfeccionar tu técnica y crear productos de repostería deliciosos y exquisitos.
Esperamos que disfrutes de hacer tu propia masa de hojaldre y que te sientas orgulloso/a de tus creaciones caseras.
