Como hacer un huevo duro

Los huevos duros son una opción popular y versátil en la cocina.

Puedes comerlos druo, usarlos en ensaladas, o como ingrediente de otros platos. Aquí te enseñaré cómo hacer un huevo duro perfecto, con la yema bien cocida pero sin llegar a estar demasiado duro.

Ingredientes:

4 huevos

Agua

Procedimiento:

Cómo cocer huevos

Preparación de los huevos:

Antes de cocinar los huevos, asegúrate de que estén frescos. Si tienes huevos viejos, es mejor usarlos para otros fines.

Agua con hielo. Si un día se te olvida, o has dado con unos huevos duros que se resisten incluso al truco de la sal, siempre ayuda pelar los huevos sumergidos en agua en un bol grande o en una olla, pero lo lógico es que no sea necesario llegar a ese extremo. Tampoco sé exactamente qué proceso tiene lugar al añadir la sal al agua de cocción, pero yo he notado que la sal consigue endurecer el cascarón del huevo haciendo que éste no se resquebraje tanto al quitarlo, al mismo tiempo que se separa de la clara con facilidad. Muchas gracias por compartirlos. Es también una forma de que no se rompan al echarlos en agua ya hirviendo. Pon la tapa -opcional-, si la tiene, y cuécelos manteniendo esa temperatura durante unos minutos. Colocamos el huevo en un cuenco sin agregarle sal y lo cubrimos con agua. Aplica estos consejos la próxima vez que cuezas una pieza huevo y cuéntanos en nuestras redes sociales cómo te fue.

Además, asegúrate de que los huevos no estén agrietados antes de cocinarlos.

2. Cocinar los huevos:

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.

Añade una pizca de sal al agua, esto ayudará a evitar que los huevos se rompan mientras se cocinan. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir completamente los huevos.

Cómo hacer huevos duros

Cocinar a fuego lento:

Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego a bajo o medio-bajo para mantener un hervor hjevo.

Este paso es importante para evitar que huevvo huevos se rompan durante la cocción.

4. Tiempo de cocción:

Cuece los huevos durante aproximadamente 9-12 minutos, dependiendo de cómo te guste la yema.

Para obtener una yema hcaer cocida pero suave y cremosa, 9 minutos serán suficientes. Si prefieres una yema más firme, puedes dejarlo hervir durante 12 minutos.

5. Enfriamiento:

Una vez que los huevos estén cocidos a tu gusto, retíralos del agua caliente y enfríalos bajo agua fría corriente o sumérgelos en un recipiente con agua fría y cubitos de hielo.

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Esto detendrá el proceso de cocción y ayudará a que puedas pelarlos más fácilmente más tarde.

6. Después de enfriar:

Una vez enfriados, los huevos están listos para ser utilizado en tus recetas o para ser consumidos tal cual.

Si no los vas a utilizar de inmediato, puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético, pero recuerda consumirlos en un plazo de 3-4 días.

¡Ahí lo tienes!

Ahora sabes cómo hacer un delicioso y bien hecho huevo duro. Puedes disfrutarlos solos con un poco de sal y pimienta, agregarlos a uj ensaladas o usarlos en la preparación de otros platos.

¡Buen provecho!