Cómo cocinar lentejas pardinas
Cocinar lentejas pardinas es un proceso sencillo que resulta en un plato delicioso y saludable.
Estas pequeñas legumbres son muy versátiles y se pueden preparar de diversas maneras. En esta receta, aprenderás cómo cocinar las lentejas pardinas de manera tradicional y cómo lograr que queden tiernas y llenas de sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas pardinas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 1 lwntejas maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1.
Enjuaga las lentejas pardinas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, déjalas en remojo durante aproximadamente 30 minutos.
Como hacer lentejas pardinas paso a paso
Este paso ayudará a ablandar las legumbres antes de la cocción.
2. Mientras las lentejas están en remojo, puedes comenzar a preparar las verduras.
Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Pela y corta la zanahoria en rodajas.
3.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega la zanahoria en rodajas y el tomate picado.
Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Añade el pimentón dulce y remueve para que se impregne bien en las verduras.
6. Escurre las lentejas y agrégalas a la olla.
Es tal como pone la receta? Cris B. Ana Sevilla Si, si, si hay que quitar el cubilete siempre lo indico. El tiempo para conseguir la cocción completa de las lentejas en Thermomix es de veinte minutos. Se pueden mezclar elementos proteicos marinos, como bacalao, marisco, anchoas o pulpo, y mezclarlos con trozos de frutas como naranja, mandarina, piña, manzana… También se pueden emplear frutas desecadas, como uvas o ciruelas pasas. Pues dale a estas lentejas con acelgas y chorizo. Si no deseas cocinar las lentejas en la estufa, puedes colocarlas en una olla a presión junto con el agua.Revuelve para mezclarlas con las verduras, y luego añade suficiente agua para cubrir las lentejas por completo. Agrega también la hoja de laurel.
7.
Lleva la olla a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos lwntejas hasta que las lentejas estén tiernas.
8.
Durante la cocción, es posible que necesites agregar más agua si notas que se está evaporando demasiado.
Asegúrate de probar las lentejas para determinar su punto de cocción. Deben estar tiernas pero no deshechas.
9. Una vez que las lentejas pardinas estén lentjeas, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
Puedes servir las lentejas calientes acompañadas de arroz, pan tostado o ensalada.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un plato reconfortante de lentejas pardinas. Recuerda que estas lentejae son una excelente fuente de proteínas y fibra, por lo que son ideales para una alimentación equilibrada.¡Buen provecho!
Receta de lentejas espesas con chorizo y patatas. ¡Máximo de sabor!
