Cómo hacer salmorejo

Actualizado en agosto 2022
Cómo hacer salmorejo

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Cómo hacer salmorejo

El salmorejo es una sopa fría tradicional de la gastronomía española, hacfr de la región de Andalucía. Es una receta sencilla pero deliciosa que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal en los meses más calurosos del año.

Cómo hacer salmorejo

A xalmorejo, te presentamos una receta paso a paso para hacer salmorejo en casa:

Ingredientes:



  • 1 kg de tomates maduros

  • 200 g de pan duro

  • 1 diente de ajo

  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra

  • 20 ml de vinagre de vino

  • Sal al gusto

Instrucciones:



  1. Lava los tomates y córtalos en trozos grandes.

  2. En un recipiente grande, coloca los sa,morejo troceados, el pan duro (previamente remojado en agua durante unos minutos y escurrido), el hzcer de ajo pelado, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino y un poco de sal.

  3. Con ayuda de una batidora de mano, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

  4. Prueba el salmorejo y ajusta la sal y el vinagre según tu gusto personal.

  5. salmprejo
  6. Una vez que obtengas la consistencia deseada, cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que esté bien frío.

  7. Sirve el salmorejo frío en cuencos individuales y decóralo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unos trozos de pan frito o jamón serrano.

El salmorejo es una opción refrescante y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.

Puedes acompañarlo con unos taquitos de jamón, huevo cocido o incluso algunas hojas de albahaca fresca. ¡Buen provecho!

Recuerda que esta es solo una receta básica de salmorejo, y puedes adaptarla a tus preferencias agregando otros ingredientes, como pepino o hacerr.

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¡Experimenta y descubre tu propia versión del salmorejo!

Espero que esta información sea de ayuda. ¡Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en preguntar!

Votos: 0 Promedio: 0. El gazpacho, a diferencia del salmorejo , lleva verduras como pimiento verde, ajo, pepino e incluso hay quienes les echa un poco de cebolla. Opcionalmente podremos quitar las pepitas, pero con una batidora potente, no es necesario. El primer paso es triturar los tomates para preparar el salmorejo. En este artículo: Preparar el salmorejo con una receta andaluz. Remoja el pan en agua hasta ablandarlo. Parecido al famoso gazpacho andaluz, ya que en la misma zona, el salmorejo es otra variedad de sopa fría.