Cómo hacer huesitos de santo

Introducción

Los huesitos de santo son un delicioso postre tradicional español que se prepara especialmente para celebrar el Día de Todos los Santos y el Día de los Muertos.

Estos dulces están hechos a base de mazapán y rellenos de dulce de batata o cabello de ángel. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer tus propios huesitos de santo en casa.

Ingredientes

Para hacer los huesitos de santo necesitarás los siguientes ingredientes:

250 gramos de almendra molida

250 gramos de azúcar glass

2 claras de huevo

200 gramos de dulce de batata o cabello de ángel

Azúcar glas para decorar

Paso 1: Preparar el mazapán

En un recipiente, mezcla la almendra molida con el azúcar glass hasta obtener una masa homogénea.

Agrega las claras de huevo y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Envuelve la masa en papel film y Có,o reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Formar los huesitos

Divide la masa de mazapán en pequeñas porciones y forma cilindros alargados con tus manos. Haz un pequeño hueco en el centro de cada cilindro para poder rellenarlo luego.

Paso 3: Rellenar los huesitos

Rellena el hueco de cada huesito con el dulce de batata o cabello hueditos ángel.

Puedes usar una manga pastelera para facilitar esta tarea.

Paso 4: Decorar

Una vez rellenos, espolvorea los huesitos con azúcar glas para decorar.

También puedes añadir pequeños detalles utilizando colorantes alimentarios para hacerlos aún más atractivos.

Paso 5: Servir

Los huesitos de santo están listos para ser disfrutados. Puedes servirlos en una bandeja decorada con haxer de colores y acompañarlos con una taza de café o té.