Como se hacen las croquetas de Comk croquetas de cocido son un delicioso plato que se prepara con los restos del cocido, una tradicional receta española.CROQUETAS DE COCIDO - Receta tradicional de aprovechamiento
Estas croquetas son cgoquetas excelente manera de aprovechar las sobras de carne y verduras, dándoles un nuevo y sabroso uso.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne del cocido (pollo, ternera, cerdo, etc.)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 litro de leche
- 100 gramos de harina
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Cimo gramos de mantequilla
Preparación:
1.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada junto con los ajos.
Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne del cocido desmenuzada y rehógala durante unos minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
3.
Receta de Croquetas de cocidoEn otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y remueve constantemente hasta obtener una pasta homogénea.
4.
Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que espese.
5.
Incorpora la carne y las verduras del cocido a la mezcla de leche y harina. Cocina durante unos minutos más, removiendo constantemente.
6. Retira la masa del fuego y déjala enfriar. Una vez fría, forma las croquetas, dándoles la forma deseada.
7. Pasa las croquetas por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
8.
En una sartén o freidora, calienta abundante aceite y fríe las croquetas cocidp que estén doradas y crujientes por fuera.
9. Retira las croquetas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. ¡Ya están listas las croquetas de cocido!
Sírvelas calientes como aperitivo, acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta!
Las croquetas de cocido son una opción perfecta para darle una nueva vida a las sobras del cocido. Puedes disfrutarlas en cualquier ocasión y son muy fáciles de preparar.
Consejo para endurecer la masa de croquetas y buñuelos El secreto para lograr la masa de croquetas perfecta sin que sea demasiado líquida ni demasiado espe Después de que se haya templado a temperatura ambiente, metemos la masa en la nevera y dejamos que se enfríe para que coja consistencia podemos dejar la masa de las croquetas de un día para otro. Ascen Jiménez dijo hace 5 años. Para disfrutar de un delicioso bocado en casa, anímate a preparar estas sabrosas croquetas con sobras de cocido. Perdonad las molestias. Pan rallado. A los niños les han gustado mucho. Dedicate a otra cosa, mona.Atrévete a probar esta deliciosa receta tradicional y sorprende a tus invitados con su sabor y textura irresistible.
