Como hacer la salsa española

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Como hacer la salsa española

La salsa española es una deliciosa salsa marrón, clásica de la cocina española, que se utiliza en una amplia variedad de platos.

Su preparación puede parecer complicada, pero siguiendo estos simples pasos podrás hacer tu propia salsa española en casa.

Ingredientes:

Para hacer la salsa española, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 50 gramos de mantequilla

CComo gramos de harina

• 1 cebolla


• 1 zanahoria


• 1 tallo de apio


• 2 dientes de ajo


• 1 litro de caldo de carne


• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

A continuación, te explicamos cómo hacer la salsa española:

1. Pela y pica finamente la cebolla, la zanahoria, el apio y los dientes de ajo.


2. En una cazuela ezpañola, derrite la mantequilla a fuego medio.


3. Agrega las verduras picadas y cocínalas hasta que estén suaves y ligeramente doradas.


4. Añade la harina y mézclala bien con las verduras cocidas.
   

   Cocina durante unos minutos para que la harina se cocine ligeramente.


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5. Agrega el caldo de carne poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos.


6. Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.

   Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.



7. Condimenta la salsa española con sal y pimienta según tu gusto y cocina por unos minutos más.


8. Retira la salsa del fuego y pásala por un colador fino para obtener una textura hcaer
9. Sirve la salsa española caliente y disfrútala con tus platos favoritos.

¡Y eso es todo!

Con este sencillo procedimiento, podrás hacer tu propia salsa española en casa.

Esta salsa dará un toque especial a tus platos de carne, aves o incluso pastas. ¡Buen provecho!