Cómo se hacen las carcamusas

Cómo se hacen las carcamusas

Las carcamusas son uno de los platos tradicionales más queridos de la gastronomía español.

Originarias de la ciudad de Toledo, estas deliciosas carnes guisadas son un verdadero deleite para el paladar. A continuación, te contaré paso a paso cómo prepararlas.

Ingredientes:

- 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente magra)

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 2 zanahorias

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 400 gramos de tomate triturado

- 1 vaso de vino blanco

- Aceite de oliva xarcamusas extra

- Sal y pimienta al gusto

- Comino y pimentón dulce (opcional)

Preparación:

1.

Comienza por cortar la carne de cerdo en laz pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto.

2. En una cazuela grande con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos picados finamente hasta que estén dorados.

3. Agrega los pimientos cortados en tiras y las zanahorias en rodajas. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

4.

Añade la carne de cerdo y mezcla bien. Cocina a fuego alto hasta que la carne esté dorada por todos lados.

5.

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A continuación, incorpora el tomate triturado y el vino blanco. Si lo deseas, también puedes agregar una pizca de comino y pimentón dulce para darle un toque de sabor especial.

6.

CARCAMUSAS, (tipico plato de TOLEDO)

Remueve bien todos los ingredientes y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cracamusas durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando.

7. Prueba la salsa y ajusta el punto de sal y pimienta si es necesario.

Lomo Hasselback No hace mucho os puse la receta de las patatas Hasselback, ya sabéis esas que se hacen asadas en el horno con unos cortes como si fuera un acordeón, pues este lomo es igual. Youtube Youtube. Es un estofado ligero ideal tanto para quienes quieren cuidar la ingesta de calorías como para los que quieren disfrutar de. Es preferible elaborar el guiso en una cazuela de barro, y para asegurarse su éxito mejor dejar cocer a fuego lento. Destaca por su suave textura, parecida a la de la mousse, y por su acentuado sabor a carne de perdiz. Las migas son un plato muy popular en diversas partes del territorio español. Aunque puedes hacer el tomate frito casero, o incluso utilizar tomate triturado, nosotros en esta ocasión, para facilitar la elaboración de la receta, hemos utilizado dentro de su gama de salsas de tomate , el tomate frito con aceite de oliva de Helios , porque se elabora con tomates de los campos de Extremadura y Andalucía , y ya sabéis lo que nos gusta poner en valor nuestro producto nacional. Esta receta es para darles un toque diferente a nuestras carnes a la plancha, para que dejen de ser aburridas y sigamos optando por una forma sana d.

8. Transcurrido el tiempo de cocción, las carcamusas estarán listas para servir. Acompáñalas con patatas fritas o arroz blanco para disfrutarlas al máximo.

¡Y eso es todo!

Ahora ya sabes cómo preparar unas deliciosas carcamusas siguiendo unos sencillos pasos. ¡Buen provecho!