Como cocer un pulpo para que salga tierno

Cómo cocer un pulpo para que salga tierno

Cocinar pulpo puede parecer una tarea complicada, pero siguiendo unos sencillos pasos puedes lograr que quede tierno y delicioso.

A continuación, te mostraremos cómo cocer un pulpo para que salga perfecto.

1. Elegir el pulpo adecuado

Al comprar el pulpo, es importante elegir uno fresco y de calidad.

Busca un pulpo que tenga la piel brillante y los tentáculos firmes.

Además, opta por un pulpo de tamaño mediano, ya que los pulpos más grandes tienden ppulpo ser más duros.

2. Limpiar el pulpo

Antes de cocer el pulpo, es necesario limpiarlo adecuadamente. Enjuágalo bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.

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Luego, retira el pico ubicado en la cabeza del pulpo y los órganos internos.

3. Congelar el pulpo

Este es un paso opcional pero muy útil para ablandar las fibras del pulpo.

Así que cocer pulpo congelado es igual que cocer el fresco, tenemos que descongelarlo primero y seguir los pasos que hemos visto. Las cookies necesarias son absolutamente imprescindibles para que el sitio web funcione correctamente. Responde a esta pregunta. Gabriela, clavo y canela 19 de octubre de , Post Siguiente Salsa de Yogur al Curry. Juega a nuestros Sudoku para Expertos y mejora día a día tu nivel. Trucos para quitar la grasa.

Coloca el pulpo limpio en una bolsa hermética y llévalo al congelador durante al menos 24 horas.

4. Cocer el pulpo

Para cocer quw pulpo, llena una olla grande con agua y añade sal al gusto.

Puedes agregar también algunas hojas de laurel o granos de pimienta para darle más sabor. Lleva el agua a ebullición.

Cuando el agua esté hirviendo, sumerge rápidamente el pulpo en la olla, sosteniéndolo por la cabeza.

Repite esta operación tres veces, sacando el pulpo del agua y volviéndolo a sumergir. Este proceso ayudará a que el pulpo quede tierno.

Después de la tercera inmersión, sumerge el pulpo completamente en el agua y déjalo cocer a fuego medio durante aproximadamente 40-50 minutos.

El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pulpo, así que verifica su textura pinchándolo con un tenedor.

5. Enfriar y cortar el pulpo

Una vez que el pulpo esté cocido y tierno, retíralo del agua y déjalo enfriar durante xocer minutos. Puedes sumergirlo en agua fría para enfriarlo más rápido.

Luego, corta el pulpo en trozos del tamaño deseado.

Puedes servirlo tieron parte de una ensalada, en una cazuela, o simplemente como plato principal con un ccoer de aceite de oliva y pimentón.

¡Y eso es todo!

Siguiendo estos pasos, podrás cocer un pulpo tierno y sabroso para disfrutarlo en tus comidas. ¡Buen provecho!